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市道新闻闻喜电 （杨一敏 温徐旺）12月2日，隆冬时节的闻喜县桐城镇东吴村寒意渐浓，但村民们的红薯粉条加工作坊里却一派火热景象。在村民周回林家中，刚加工好的红薯粉条被整齐悬挂晾晒，晶莹剔透的粉条在阳光下格外亮眼，与周边农户忙碌的身影共同勾勒出冬日里独特的乡村振兴图景。
近年来，东吴村以产业振兴为抓手，立足本地传统种植优势，将红薯产业作为促农增收的突破口。村里通过引导农户规模化种植优质红薯品种，同时整合加工资源，大力发展红薯粉条深加工产业。这一举措不仅有效解决了红薯采收后的贮藏难题，更让农产品实现“身价倍增”——原本按斤售卖的鲜红薯，加工成粉条后附加值大幅提升，成为村民手中名副其实的致富“金条条”。
“以前红薯卖不上价，存久了还容易坏。现在加工成粉条，不愁销路还能卖好价钱，冬天闲不着，钱包也鼓了。”正在翻晒粉条的村民笑着说。据了解，东吴村的红薯粉条凭借口感筋道、绿色无添加的特点，已在周边市场积累了良好口碑，部分产品还通过电商渠道销往外地。
乡村振兴，产业是根基。东吴村党支部书记表示，下一步村里将抢抓乡村振兴战略机遇，进一步挖掘红薯产业潜力：一方面持续提升粉条加工的标准化、品牌化水平，计划注册特色农产品商标，打造“东吴红薯粉条”地域品牌；另一方面探索“产业+旅游”融合发展模式，依托粉条加工作坊打造乡村体验项目，吸引游客参与粉条制作、品尝农家美食，培育农村经济新的增长极，为乡村全面振兴注入源源不断的动力。