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市道新闻 近日，市场监管总局正式印发《关于开展整治制售假劣肉制品专项行动的通知》，全面部署各地市场监管部门于 2025 年 4 月至 12 月在全国范围内集中开展整治制售假劣肉制品专项行动。此次行动旨在聚焦并解决肉制品制假售假等民众关切的突出问题，切实保障民众身体健康。
此次专项行动明确了五大排查整治重点与举措：
- 生产源头把控：重点排查生产企业及小作坊，针对其采购、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格原料肉，以其他畜禽肉假冒牛（羊、驴）肉制品，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，以及食品配料表标识与实际投料不符等问题进行整治。
- 重点区域与主体监管：加强对城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域销售主体，以及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体的排查，严厉打击以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充 “原切肉”“鲜切肉” 等行为。
- 网络平台规范：着重整治网络食品交易第三方平台提供者，对其平台内肉制品经营行为及经营者发布的肉制品标识信息检查监控制度执行不到位，销售页面刊载信息与实际销售肉制品标签信息不符等问题进行规范。
- 热门平台与网红带货监管：聚焦用户众多、销量较大的平台，尤其紧盯 “大 V”“网红” 带货的肉制品，进一步加大抽检监测排查力度。
- 全链条打击违法：深挖细查制售假劣肉制品的违法违规线索，实施全链条打击，对相关违法违规行为依法予以严惩重处，严格落实 “处罚到人” 原则。
同时，市场监管总局鼓励社会各界及新闻媒体积极发挥社会监督与舆论监督作用，广大消费者可通过全国 12315 平台、12315 热线，向市场监管部门反映制售假劣肉制品的问题线索。（豆豆）