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做好周排查：构筑食品安全风险防控的三道防线——餐饮品牌落实主体责任的实践路径
市道新闻 食品安全管理的精细化程度，决定着品牌护城河的深度。在国家市场监管总局第60号令的框架下，相较于“日管控”的执行细节和“月调度”的统筹协调，“周排查”因其对风险的预判性和系统性，成为餐饮企业构建食安防火墙的关键环节。本文结合实战案例…
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