市道新闻运城讯 4月2日，运城市市场监管局党组成员、副局长朱晓红带队，协同市教育局、市卫健委、市公安局、市财政局等多部门，开展校园食品安全专项检查行动，旨在强化校园食品安全监管，守护师生“舌尖上的安全”。
检查组深入运城中学，对学校食堂后厨操作间、原材料储存间等重点区域开展实地检查。围绕食品采购贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒，以及餐厨废弃物规范处置等关键环节，进行全面细致排查。同时，仔细查阅学校食堂相关资质文件、从业人员健康证，以及索证索票台账资料，确保食品安全管理制度落地执行。针对检查过程中发现的问题，检查组详细记录，并当场反馈给学校相关负责人，责令立即整改，确保食品安全隐患得到及时消除。
检查结束后，检查组在交流会上提出明确要求：
1. 压实主体责任：学校作为食品安全责任主体，需严格落实食品安全主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，构建常态化食品安全管理机制，提升管理精细化水平。
2. 严管食材采购：从源头把控食品安全，强化食品原材料采购管理，落实进货查验和索证索票制度，保障食品来源可追溯，消除食品安全隐患。
3. 规范加工流程：严格遵循食品加工操作规范开展生产加工，加强食品留样管理，做到有据可查。
4. 开展自查自纠：定期组织食品安全自查自纠，主动发现并解决各类食品安全风险点。
5. 强化人员培训：定期组织食堂从业人员学习食品安全法律法规与操作规范，提升从业人员食品安全意识和业务能力，为师生提供安全健康的餐饮服务。
此次多部门联合专项检查，是运城市加强校园食品安全监管的重要举措。通过检查，进一步增强了学校食品安全责任意识，规范了学校食堂经营管理。
后续，运城市市场监管局将联合相关部门持续加大校园食品安全监管力度，建立长效监管机制，通过定期专项检查与不定期抽查相结合的方式，确保监管工作落实到位，为师生打造安全放心的饮食环境，筑牢校园食品安全防线 。